如何去除虾的涩味1.如何去除虾的涩味
1.取下虾后面的黑色腮腺和黑色腮腺（可能是虾肠胃道）。
腮腺：鱼体两侧都有白线，称为“腮腺”。从该粘液腺分泌的粘液含有三甲胺氧化物。“三甲胺氧化物”具有一定的鲜味（与鱼的喜悦相反），但是当鱼死后，这种美味的“三甲胺氧化物”继续被“脱氧”，然后还原为“三甲胺”并传播。空气中闻到的气味基本上是“三甲胺”的气味。
外部环境的一些气味（例如水中的气味）通过小孔直接附着在鱼糜上。
虾和鱼的腮腺相同。
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2.将虾在盐水中浸泡2小时可以很好地去除earth的气味。
除盐原理除除盐原理外，主要是用冷水作为渗透压。
盐的盐和晶体渗透稀释在碱性条件下会减弱，而在酸性条件下会增强。
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3.将肉桂棒在沸水中煮沸后，将肉桂棒放入水中以除去窒息气体，以免影响其可怕的味道。
肉桂棒是肉桂棒，干燥后会变成肉桂棒。
